Administracija za hranu i lijekove (FDA) sopštila je da nije zdravo jesti sirovu smjesu za kolače čak i kada koristite recept koji ne podrazumijeva stavljanje jaja. Zapravo, iz FDA su rekli da nije zdravo jesti sirovo brašno u bilo kom obliku. A prije svega se misli na tjiesto za kolače odnosno lizanje kašike kojojom se to tijesto pravi. Evo u čemu je stvar: Sirova jaja su nosioci salmonele, što nije dobra stvar, ali ispostavilo se da brašno može da bude prenosilac ešerihije koli. Simptomi ešerihije uključuju krvavu stolicu i grčeve u stomaku. Iako se većina ljudi oporavi za nedjelju dana, ešerihija može da uzrokuje otkazivanje rada bubrega naročito kod djece mlađe od 5 godina. “Brašno je derivat dobijen iz zrna koje dolazi direktno sa polja i obično se ne tretira kako bi se ubile bakterije”, rekao je u izjavi Lesli Smut, viši savetnik FDA Kancelarije za bezbjednost hrane. FDA je saopštila da životinjski otpad može da kontaminira zrna iz kojih se dobija brašno, a kroz kuvanje, pečenje ili prženje ubijaju se sve bakterije. Zato, da biste izbjegli zarazu, nemojte da jedete ili probate sirovo tijesto za kolače, već sačekajte da se ono ispeče. (Usatoday.com)
http://www.nezavisne.com
Nema komentara:
Objavi komentar